Unsere Geschichte
Im Jahr 2003 begann alles in einer kleinen Wohnung in Berlin. Johannes Richter, gelernter Koch und passionierter Buchsammler, hatte über Jahre hinweg eine beachtliche Sammlung französischer Kochbücher zusammengetragen. Was als persönliche Leidenschaft begann, entwickelte sich schnell zu einer Mission: hochwertiges Küchenwissen einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Die erste Kollektion umfasste gerade einmal 120 Titel – handverlesene Klassiker von Escoffier, Bocuse und anderen Meistern der französischen Cuisine. Doch die Nachfrage wuchs stetig. Hobbyköche, Gastronomen und Studenten der Kochkunst schätzten die sorgfältige Auswahl und die fachkundige Beratung.
Innerhalb weniger Jahre erweiterten wir unser Sortiment auf andere europäische Küchentraditionen. Italienische Cucina, spanische Tapas-Kultur, deutsche Regionalküche – jede Erweiterung erfolgte mit der gleichen Sorgfalt wie bei unseren ersten französischen Bänden.
2011 zogen wir in unser heutiges Büro in Frankfurt am Main um. Mit dem größeren Raum kamen auch neue Teammitglieder: Ernährungswissenschaftler, erfahrene Köche und Buchexperten, die unsere Vision teilten. Heute arbeiten zwölf Mitarbeiter daran, dass gliding-hatch weiterhin die beste Adresse für kulinarische Literatur im deutschsprachigen Raum bleibt.
